19 mai 2009
La Dépêche du Midi du 16 mai 2009
Le vélo dans la campagne, ça vous gagne. Une fois encore le bouillonnant professeur de l'école primaire du chêne, Thierry Schiavi, a organisé une journée inoubliable. « On s'est régalé », voilà le cri unanime des jeunes et des grands . Après un entraînement au village et sur les chemins de randonnée, l'étude de l'histoire du vélo et celle de Pierre-Paul Riquet, tout près du parcours choisi, CM1 et CM2 ont mis le cap vers le lac de la Balerme à Verfeil.
Soit 40 kilomètres pour les courageux qui ont fait le tour du lac. Rayons sur le vélo avec la belle parenthèse ensoleillée entre des jours de mauvais temps, qui a concouru à la réussite de la journée.
Pause réconfort, le repas en plein air a été dévoré d'un appétit de sportifs affamés, surtout avec les grillades préparées par le maire Christian Ciercoles et des douceurs.
Au retour, une haie d'honneur digne du Tour de France attendait les jeunes cyclistes. Pour prolonger la convivialité, familles, accompagnateurs, enseignants se sont retrouvés à la salle des fêtes pour visionner le film reportage de la journée et partager un joyeux moment. Les petits mollets se sont vus remettre le permis cycliste, une suite à l'examen théorique. La sécurité, c'est essentiel.
« Je salue l'aide, la disponibilité de la municipalité, tous ceux qui ont contribué à la logistique et enfin le courage des jeunes qui ont gravi de belles montées », conclut Thierry prêt, à repartir vers de nouvelles aventures.
09 mai 2009
la Dépêche du Midi du 6 mai 2009
À l'école primaire du Chêne, il se passe toujours quelque chose. Organisé par les bénévoles de la Prévention MAIF sur la sécurité routière, les jeunes élèves de CM1 et CM2 ont appliqué par un stage pratique les théories préparées en classe en cours d'éducation civique. Ceux des autres classes ont également été initiés et familiarisés aux premiers rudiments. Une piste routière et ses exercices ont passionné les jeunes apprentis. Une façon ludique d'apprendre. Plébiscitée, cette piste sera installée à nouveau en octobre durant 15 jours afin que tous les élèves du CP au CM 2 puissent accéder à la formation. Les enfants ont pu tester grandeur nature, de façon très sécurisée et très bien encadrés leurs aptitudes à respecter le code de la route en tant qu'usagers cyclistes. Un excellent apprentissage pour ces conducteurs en herbe, d'autant qu'ils préparaient une sortie de 30 kilomètres à vélo Garidech-Le lac de la Balerme à Verfeil, sur les chemins à bicyclette !
11 avril 2009
La Dépêche du Midi
26 novembre 2008
On en a parlé dans les journaux ...
" École primaire du Chêne : au bonheur d'enseigner Il flottait dans l'air comme un parfum de fête. Un baptême, c'est toujours joyeux. « Inaugurer une école est quelque chose de réjouissant pour une commune et un honneur pour un maire », déclarait dans ses premières paroles Christian Ciercoles. Le panneau de bois « Ecole Primaire du Chêne » a été dévoilé en présence de l'équipe enseignante, des Garidéchois, et des élus. Dans son discours, Christian Ciercoles a d'abord adressé ses remerciements aux personnalités présentes soulignant que sans les subventions de l'état, du conseil général et du conseil régional de tels projets seraient irréalisables. Il a loué la patience des enseignants qui ont du supporter les travaux. Il a rappelé que le projet conçu par le cabinet d'architecture Gachet et sa réalisation ont vu le jour sous le mandat du maire précédent Bernard Levresse.
Tous se sont félicités de la belle intégration des bâtiments neufs autour de la première école rénovée. Un mariage parfait, harmonieux entre le premier bâtiment en briques et galets, chevillé au cœur des anciens Garidéchois, qui a valeur de patrimoine et l'extension actuelle. Le coût total de la réalisation est de 1 045 465 euros. Quatre classes neuves répondent aux dernières technologies de conception et de fonctionnement. Deux classes ont été rénovés auxquelles s'ajoute une salle informatique. Leur visite a suscité l'admiration de tous. La soirée s'est clôturée dans la convivialité par une belle réception à la salle des fêtes. Autour du ruban, invités par le maire, le conseil municipal et André Laur conseiller général, le représentant du préfet, Pierre Izard président du conseil général, Gérard Bapt député, Didier Cujives conseiller régional, Jean-Louis Baglan directeur des services départementaux de l'Education Nationale, les maires de Montastruc, Castelmaurou, Roquesérière, Montjoire et Gauré. " La Dépêche 
25 novembre 2008
La Dépêche du Midi
26 mai 2008
Article Petit Journal
20 mai 2008
la Dépêche du Midi - Odyssée gourmande
Soixante sept écoles inscrites, dix en finale, ils y croyaient, ils l'ont fait ! Victoire, fierté, des mots à savourer sans modération pour les petits chefs encore sous l'émotion.
La récompense de huit mois de travail intensif. Sur l'initiative et sous la férule de leur maître Thierry Schiavi qui explique « ce projet a été un moteur pour notre classe, nous permettant de visiter le salon de la SISQUA, le lycée hôtelier, de rencontrer des professionnels de la restauration, des agriculteurs passionnés ... la logistique d'un tel événement est énorme et je tiens à remercier l'Irqualim, le conseil régional, notre parrain Pascal Bonnafous et les différents partenaires qui nous ont permis de mener à bien ce challenge. Je suis bien sûr très fier de mes élèves et de leur parcours, de leur tenue lors des finales, ils ont su par leur comportement faire honneur à leur école». Les élèves de CM2 vont recevoir un trophée, façon bouclier de Brennus remis en jeu tous les deux ans. Le fruit du travail et du talent développés tout au long des épreuves par les petits Garidéchois.
Les virtuoses du piano ont bien affûté la partition en présentant des darioles de foie gras à l'anis, abricot et pruneau d'Agen, des boudins de pieds de porc grillés sur lit de champignons des bois. Spectacle présenté : finale de la coupe du monde de rugby entre Midi-Pyrénées et la Burger-team.
Pour la partie sportive jeu d'adresse et de rapidité, questions sur l'alimentation et la gastronomie. Coatchés et préparés de main de maître les petits coqs ont joué un beau refrain tout droit évaporé des marmites. Sous l'œil du président Martin Malvy, du maire Christian Ciercoles, de Thierry Schiavi leur maître, ils sont la fierté de leur école, de leur famille, des garidéchois. Et qui sait si une future étoile ne brillera pas dans quelques années au firmament de Garidech.
Marie Tibal
08 mai 2008
La Dépêche du Midi - 8 mai
En toque et tablier blanc, la petite Margot a fière allure. « J'adore cuisiner, c'est maman qui m'a appris. Ma recette fétiche, c'est bien sûr les gâteaux », avoue Margot. Cette élève de CM2 de l'école élémentaire de Saint Géraud dans l'Aveyron assistait hier à la finale régionale de l'Odyssée Gourmande 2008 à l'Hôtel de Région à Toulouse. Tout près, Edith Fraylles, directrice de cette école, explique : « Pour ce concours culinaire, nous avons préparé en février deux recettes de qualité labellisées, concoctées avec des produits régionaux ». Au menu : magret de canard fourré aux cèpes et croustillant de marron à la mousse de safran. « À l'issue de cette préparation, nous avons été sélectionnés pour participer aux finales interdépartementales de Mazamet, poursuit la directrice. Là aussi, nos recettes ont séduit le jury et nous voilà aujourd'hui pour la finale régionale ». Edith Fraylles l'avoue : « Ce concours lancé tous les deux ans est une formidable pédagogie pour les enfants. Autour de la préparation de ces recettes, tout un enseignement s'instaure : visite à la ferme, recherche documentaire, débat avec des cuisiniers. On en profite aussi pour parler diététique et sport ».
Sur la scène, un drôle de spectacle se déroule : « Le petit chaperon rouge de la région ». Une pièce de théâtre interprétée par les élèves de CM1 de l'école de Gratentour (31) : « J'ai eu le trac, avoue Chloé, 10 ans, dans son habit rouge. Mais après, je me suis lancée ». Quant à Loïc, c'est en ours qu'il est déguisé : car dans la région, ce plantigrade remplace le loup de la comptine. Amusante cette pièce qui parle de produits de la région entre fromages et foie gras adorés par la grand-mère qui déteste bien sûr la galette et les crêpes.
C'est avec des darioles de foie gras à l'anis et boudins de pied de porc grillés sur lit de champignons des bois, que l'école élémentaire de Garidech a gagné l'Odyssée gourmande 2008 : « La cuisine c'est super autant pour les filles que pour les garçons », conclut Marie, 11 ans. Science d'éveil la cuisine ? « Oui, affirme Christine Bouvier, assistante à l'Irqualim. Car elle est pluridisciplinaire ».
La dépêche du Midi - 6 mai
C'est demain la grande finale de l'Odyssée gourmande en Midi-Pyrénées. Les représentants des écoles primaires finalistes de cette cinquième édition du championnat régional des cuisiniers en herbe se retrouveront derrière les fourneaux du Lycée des Métiers de l'Hôtellerie et de Tourisme d'Occitanie de Toulouse. Sous l'œil vigilant de leur parrain, choisi parmi les plus grands chefs de Midi-Pyrénées, ils prépareront leurs recettes (deux par classe) élaborées à partir de produits de Midi-Pyrénées sous signe d'identification et de qualité. Un jury composé de professionnels des métiers de bouche et d'élèves notera les différents plats. Tous les critères seront pris en compte : présentation, originalité mais aussi arômes et saveurs pour déterminer le lauréat du prix de l'Odyssée gourmande remis par le Conseil Régional et les trois vainqueurs des prix annexes. Créée en 1999 par l'Institut régional de la qualité alimentaire, (IRQUALIM), soutenue par La Dépêche du Midi, organisée tous les deux ans et ouverte à toutes les classes CM1 et CM2 de la région, l'Odyssée Gourmande en Midi-Pyrénées est un concours pédagogique, gourmand et culturel unique en France. Il a débuté en septembre avec la rentrée, pour s'achever demain lors de cette finale régionale. Outre les deux plats, inspirés par leurs parrains de restaurateurs et leurs terroirs, les écoliers devront présenter l'après midi à l'hôtel de région des sketches et saynètes sur le thème du bien manger. Histoire de montrer aux jurés que passer à table, c'est aussi un art de vivre.
Les finalistes :
L'école Lamartine à Lavelanet (09) ; école St-Geraud Montbazens (12) : écoles élémentaire de Gratentour et de Garidech (31) ; école d'Escorneboeuf (32) ; écoles du Montat et de Pern (46) ; école de Montaigu Sémeac (65) ; école Sainte-Croix Lavaur (81) et de Labastide-st-Pierre (82)
14 avril 2008
Odyssée gourmande - La Dépêche du Midi
Odyssée Gourmande : les élèves de CM 2 en finale.
C’est avec joie et fierté mêlées, que les jeunes élèves ont décroché une première victoire. Après avoir fait parti des vingt-quatre meilleurs projets et maintenant des dix meilleures prestations sur vingt-quatre écoles. Un voyage dans un car plein jusqu’à Mazamet où se disputait cette sélection pour la finale. C’est avant tout le travail de toute une équipe qui porte ses fruits. Une belle récompense à commencer, pour le professeur des écoles le bouillonnant Thierry Schiavi toujours en quête d’une bonne idée pour avancer, le parrain de l’initiative Pascal Bonnafous, professeur au lycée hôtelier qui entre deux voyages en Orient accompagne par courriel les jeunes écoliers dans leur belle aventure. Satisfaction partagée également par le cuisinier Pierre Cipriano lequel a passé deux jours avec eux à l’école pour l’élaboration des plats et enfin Intermarché qui a offert tous les ingrédients des deux recettes. Ajouté à la motivation certaine et au talent de ces jeunes, tous les ingrédients étaient réunis pour que la recette soit bonne. Et la mayonnaise a pris. Avec déjà une première récompense et la motivation à décrocher la victoire, tous se retrouveront le 7 mai pour la grande finale au lycée hôtelier de Toulouse à Blagnac et au conseil régional avec toutes les personnalités. Un long entraînement, une concentration extrême, une somme de travail pour plusieurs épreuves. Culinaire pour quatre cuisiniers, artistique pour quatre acteurs et sportive pour quatre représentants. Les autres élèves de la classe devront répondre sur des questions relatives à la gastronomie et l’alimentation. Tous les vœux d’encouragement accompagnent les jeunes élèves et Thierry leur maître dans leur réussite. Un bel exemple. Les élèves de CM1 qui concouraient aussi n’ont pas démérité, faisant parti des dix meilleurs projets non sélectionnés pour les phases finales.
Marie TIBAL